Исследование подтверждает полезные свойства роз
Недавний анализ показал, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз содержат множество полезных веществ, включая полифенолы, флавоноиды, эфирные масла и полисахариды. Эти компоненты обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и нейропротекторными свойствами. Исследователи изучили несколько известных видов роз, таких как дамасская, морщинистая и шиповник. В лабораторных и животных моделях их активные соединения снижали уровень окислительного стресса, блокировали воспалительные процессы и положительно влияли на обмен веществ, включая глюкозу и липиды. Кроме того, появились данные о защитном воздействии на нервную систему, печень, кишечник и кожу. Интересно, что побочные продукты переработки, такие как жмых и остатки от эфирного масла, также богаты этими активными веществами. Их можно использовать для создания функциональных продуктов питания, добавок, натуральных консервантов и ингредиентов для косметики, что способствует минимизации отходов и повышению экономики отрасли.