Употребление ультраобработанных продуктов увеличивает риск диабета среди молодежи
Пицца на вынос, сладкие напитки, батончики и десертные хлопья стали обычной частью рациона многих молодых людей. Однако ультраобработанные продукты могут незаметно влиять на обмен веществ, даже когда организм еще молод и кажется крепким. В настоящее время более половины всех потребляемых калорий в мире поступает именно из таких продуктов. Исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии, показало, что даже умеренное потребление этих продуктов может нарушить контроль сахара в крови к двадцати годам. В течение четырех лет наблюдали 85 молодых людей в возрасте от 17 до 22 лет. Увеличение доли фастфуда и сладких йогуртов всего на 10% повышало риск преддиабета на 64% и нарушения регуляции сахара на 56%. Это подчеркивает, что риск диабета второго типа закладывается уже в юном возрасте. Заменяя переработанные продукты на цельные, овощи и злаки, можно восстановить метаболизм и снизить риск заболеваний.