Употребление ультрапереработанных продуктов увеличивает риск преддиабета у молодежи
Специалисты из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии провели исследование, выявившее, что регулярное потребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, сладкие напитки, закуски и готовые завтраки, значительно увеличивает вероятность развития преддиабета среди молодежи. Результаты работы были опубликованы в журнале Nutrition and Metabolism (N&M).
На протяжении четырех лет ученые изучали 85 молодых людей в возрасте от 17 до 22 лет, анализируя их рацион и метаболические показатели. Оказалось, что увеличение доли ультрапереработанных продуктов на 10% в рационе связано с 64% повышением вероятности преддиабета и 56% — вероятности нарушения регуляции сахара в крови. У таких участников также наблюдалась повышенная инсулинорезистентность, что усугубляет риск трансформации преддиабета в диабет второго типа.
Исследователи подчеркивают важность формирования здоровых пищевых привычек на этапе ранней взрослости и рекомендуют замену фастфуда и сладких напитков на цельные продукты, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые злаки, чтобы снизить риск метаболических нарушений. Ранее ученые также разработали препарат, способствующий блокировке хронического воспаления и ускорению заживления ран при диабете.