Виноград как ключ к улучшению здоровья кишечника и снижению холестерина
Исследователи из Калифорнийского университета выявили неожиданный способ улучшения микрофлоры кишечника и снижения уровня плохого холестерина — всего лишь 40 виноградин в день. Эксперимент, проводившийся в течение восьми недель с участием 19 добровольцев, подтвердил эффективность такого простого подхода.
В первой половине испытания участники исключили растительные продукты из рациона, что означало минимальное поступление клетчатки и полифенолов. После этого в диету добавили виноградный порошок, равный двум порциям свежего винограда. Участники регулярно сдавали анализы для отслеживания изменений в организме.
В результате наблюдений был зафиксирован средний спад общего холестерина на 6,1%. Уровень липопротеинов низкой плотности снизился на 5,9%, что предотвращает образование бляшек в сосудах. Также произошли заметные изменения в микробиоме: увеличилось число полезных бактерий, таких как Akkermansia и Flavonifractor, которые поддерживают метаболизм и здоровье кишечника. Виноград, богатый клетчаткой и антиоксидантами, изменяет микробиом и способствует улучшению состояния здоровья. В качестве десерта лучше всего подойдет горсть винограда.